Nosso Cardápio

Elaborado pela Mestre Queijeira Maristela e pela equipe de cozinha, o cardápio do Bistrô Queijo com Arte conta com uma rica seleção de entradas, lanches, pratos e sobremesas.

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Tábua Degustação Tradicional - 195 g de queijo, 12 tipos.

Tábua Degustação Completa - 250 g de queijo, 17 tipos.

Tábua Massa Mole - 150 g de queijo, 3 tipos.

Tábua Longa Maturação - 160 g de queijo, 4 tipos.

Tábua Leite Cru - 150 g de queijo, 3 tipos.

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Trio Tostada com Arte - tostada de calabresa defumada e queijo derretido | tostada de palmito orgânico da fazenda e queijo derretido | tostada de tomate confit, pesto e queijo frescal cremoso.

Sanduíche de Pastrami - pão baguette, pastrami, tomate, queijo Paulista, rúcula e molho especial.

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Sanduíche de Linguiça Calabresa Artesanal - na baguette artesanal com seleção de queijo Castanho e Bandeirante.

Croque Luzia - pão artesanal, queijo, pastrami e gema mole, cobertos com bechamel e queijo gratinado.

Cândido ao Forno – Queijo de mofo branco gratinado no forno a lenha com geleia de maracujá e manga, acompanha torradas.

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Combinação com Arte - dupla de queijos + dupla de embutidos + acompanhamentos.

Porção de Embutidos Artesanais - monte sua seleção.

Porção de Queijos Artesanais - monte sua seleção.

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Gnocchi de Ricota ao Sugo - massa leve de ricota da nossa produção com queijo Castanho, coberta com molho de tomate da casa.


Spätzle  - receita austríaca de massa com queijo Pioneiro e cebola caramelizada.


Ravioli Plin ao Sugo – o famoso beliscão piemontês recheado com nossos queijos e coberto com molho de tomate da casa.

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Raclette com Arte – queijo derretido com batatas cozidas. Acompanha pepino e cebolinha em conserva. Preparado na racleteira.  
 
Fondue com Arte
– fondue de queijo artesanal para 2 pessoas. 

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Quiche de palmito – preparada com palmito (Palmeira Real Australiana) da nossa própria produção, acompanhada de salada de folhas da horta orgânica com molho de queijo.                                                                                  

Quiche 4 queijos - preparada com Frescal, Paulista, Padrão e Fernão, acompanhada de salada de folhas da horta orgânica com molho de queijo.    

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Salada com Arte – queijo frescal, tomate, alface, azeite, vinagre balsâmico e manjericão                           
Salada Refrescante de Pepino com Iogurte
- pepino com molho de iogurte e hortelã

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Pão de queijo artesanal

Crocantes de Queijo Coalho

Pão artesanal

Mel ou pimenta Jalapeña   

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Creme de Ricota com Café

Creme Gelado de Doce e Ricota

Queijo Minas Frescal com Doce de Goiaba, Abóbora, Mamão ou Acerola 

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Gasosa Orgânica com limão e gengibre


Suco de uva Integral

Suco de Tangerina Integral


Café Artesanal moído e coado na hora


Chá de Ervas Frescas da Horta - menta, melissa, cidreira ou hortelã 

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Happy Brew 

Comendador 

Nossa Carta de Vinhos

Para os apreciadores da nobre bebida, elaboramos uma seleção que atende aos paladares mais exigentes, sem descuidar do custo benefício.

Horário de Funcionamento & Dicas

  • O bistrô abre aos sábados das 10 às 18 horas (somente com reserva). A cozinha fecha às 18 horas.

  • Pedimos que faça reserva pelo telefone, com antecedência: (015) 3273-1565 ou (015) 9 9698-5437.

  • Devido ao bistrô ser em ambiente aberto, no meio do mato, nos dias de frio, faz frio e no calor intenso, faz calor. Venha preparado.

  • Não temos wi-fi.

  • Seu pet é muito bem-vindo, mas pedimos que o mantenha contido na guia ou no colo.
     

  • O Café da Manhã está suspenso durante a pandemia.
     

Reservas

Telefone: (015) 3273-1565 ou (015) 9 9698-5437.

De segunda a sábado, das 9 às 17 horas.