Pioneiro
Queijo de leite cru, massa macia e de fácil corte, sabor pronunciado, picante que remete aos queijos alpinos. Maturação a partir de 3 meses, pode apresentar olhaduras em seu interior. Foi batizado de Pioneiro porque foi o primeiro queijo com receita totalmente original de leite cru desenvolvido pela Fazenda Santa Luzia. Recebeu Medalha de Bronze no Prêmio Queijo Brasil.
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Apresentação: peças inteiras de 10 a 13 kg. Vem embalado em filme plástico ou papel manteiga. A peça inteira pode ser fracionada.
Dicas de Armazenagem e Consumo
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Deve ser armazenado em temperatura até 18°C, fechado com filme plástico para evitar ressecamento.
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Desembalar 1 hora antes do consumo.
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Não usamos conservantes, por isso, podem crescer bolores na superfície do queijo. Estes podem ser facilmente removidos com escovação seca ou com água e sal ou raspagem com faca.
